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カルメ焼きとは?

カルメ焼きとは・・・
赤砂糖と水を煮立て、重曹を加えてかきまぜ、膨らませた軽石状の菓子。
南蛮菓子の一種で、もとは氷砂糖に卵白を加え、熱して泡立てたものを固まらせて作った。
カルメ焼き。カルメル。

※大辞泉より引用させていただきました。


 ▼ というか、これです(写真を見てください)
カルメ焼きの写真


ふっくらしていて、
それはそれはおいしいんです♪


最近はあまりお店でも見なくなりましたね。。。
駄菓子屋さんにはあるかもしれません(^^)v

※駄菓子屋さん自体、あまり見ません・・・(涙)


小さいころからぼくはカルメ焼きが大好きで、
駄菓子やさんで見つけては、よく食べていました(笑)


自分でもこのカルメ焼きを作れるようになりたい!
そうおもって、実際につくってみたんですが・・・

何度も何度も失敗・・・
ふくらまないんです。


もうほんとに、何十個もつくって、、、
でも作れない(笑)



たっくさん情報収集をして、
いろいろと改良を加えて・・・

やっと!
失敗しないカルメ焼きの作り方ができたんです♪



ほんとは、このカルメ焼きのレシピ、
ひとりじめしようかとも思ったのですが・・・(笑)

ぼくのように、
カルメ焼き作りに失敗してきている方って、
とても多いと思うんです。


そんな方たちのおチカラになれたらいいな、
ということで、このサイト「カルメ焼きの作り方レシピの動画教室」を作りました(^^)


ぜひ、「カルメ焼きの作り方レシピの動画教室」のレシピをつかって、
おいしいカルメ焼きをつくってくださいね(^_^)

→カルメ焼きはどこで食べれる?
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